幼兒園兒童的飲食安全一直是家長最關(guān)心的問題。記者昨日獲悉，張店食品藥品監(jiān)督管理局近日對九家幼兒園食堂進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，同時積極推進(jìn)廚房明亮爐灶的更新。n區(qū)幾所農(nóng)村幼兒園硬件水平較低，基本安裝了監(jiān)控設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了日光廚房。

據(jù)了解，本次專項(xiàng)檢驗(yàn)是張店食品藥品監(jiān)督管理局方鎮(zhèn)市在2016年第四季度進(jìn)行的檢驗(yàn)工作。在檢驗(yàn)期間，我們與一家專業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聯(lián)合進(jìn)行了監(jiān)督抽樣調(diào)查。共采集86批樣品。執(zhí)法人員告訴記者，定期食用雞蛋、瓜果、調(diào)味品、蔬菜、植物油、面粉等主要食品原料和饅頭、面包卷等系列主食，確保抽樣。食堂的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

記者在采訪中獲悉，方鎮(zhèn)學(xué)院在加強(qiáng)對幼兒園食堂定期檢查的同時，積極推進(jìn)了幼兒園食堂明亮灶具改造工程，在食堂安裝了攝像機(jī)，安裝了高清電視。除了幾個硬件水平較低的農(nóng)村幼兒園外，還基本安裝了監(jiān)控設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了陽光廚房。同時，為了進(jìn)一步提高食品安全水平，方鎮(zhèn)有了活力。大力推廣和宣傳本轄區(qū)幼兒園食堂的彩色標(biāo)簽管理系統(tǒng)，存放不同顏色的砧板、刀具等類別。粗加工區(qū)、切割區(qū)和蒸煮區(qū)明顯劃分。在切菜區(qū)，切菜刀、剪刀和儲藏籃也根據(jù)用途不同而有所區(qū)別。工作人員告訴記者，通過彩色標(biāo)簽管理，不僅可以切斷食品污染的來源，有效地保護(hù)幼兒園食堂的食品安全，而且可以美化校園環(huán)境。提高生產(chǎn)效率。記者尚平平通訊員曹敏敏