目前食堂承包產(chǎn)業(yè)也是餐飲業(yè)的一塊大蛋糕，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)企業(yè)與餐飲公司雙贏的一個(gè)很好的渠道，但是往往有很多餐飲公司利用食堂承包謀取更多的利益給自己，因此導(dǎo)致目前很多企業(yè)單位不愿講食堂托管出來，很大程度上就是擔(dān)心飯菜質(zhì)量問題；那么萬康餐飲專注食堂承包十多年，公司是如何平衡賺錢與飯菜質(zhì)量的呢？
萬康餐飲市場(chǎng)部總監(jiān)介紹說：對(duì)于做食堂萬康餐飲首先把食堂的飯菜質(zhì)量與安全放在首位，其實(shí)再考慮賺錢的問題。因?yàn)槿绻埐速|(zhì)量和食品安全不能保證了，企業(yè)單位也不會(huì)與你長(zhǎng)久的合作，萬康餐飲食堂承包追求長(zhǎng)久合作關(guān)系，因此只有長(zhǎng)久的合作才能實(shí)現(xiàn)雙贏，而不是單單靠半年或者一年的承包謀取私利。那么萬康餐飲也會(huì)選擇長(zhǎng)期合作關(guān)系。
企業(yè)之所以愿意將食堂承包出來，一方面是想改善伙食標(biāo)準(zhǔn)，另一方面也是想節(jié)省下公司的開支成本，節(jié)省管理實(shí)踐成本，因此萬康餐飲在十幾年食堂承包經(jīng)驗(yàn)，讓萬康餐飲最了解企業(yè)的心聲和員工的就餐習(xí)慣。那么具體萬康是如何平衡賺錢與飯菜質(zhì)量的
一、衛(wèi)生承諾：不論是餐廳還是飯菜衛(wèi)生，均依國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和食品“五四”制確保食品衛(wèi)生，加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識(shí)、法制教育,嚴(yán)防食源性疾病的發(fā)生。
二、品種承諾：經(jīng)過十幾年的開拓和積累，萬康餐飲已擁有適合不同口味和不同階層用餐需要的廚師，并且高薪聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師合理搭配菜譜，完全能滿足客戶的飲食要求，實(shí)行早餐品種分：中、西早點(diǎn)，午晚餐則提供中餐、面食、各類小吃等多樣選擇，并有計(jì)劃地根據(jù)季節(jié)更換菜式。
三、價(jià)格承諾：萬康餐飲擁有獨(dú)立的物流配送中心和種植、養(yǎng)殖基地，所以不論市場(chǎng)變化多大，我們都由始至終的保持出品質(zhì)量一致，我們都會(huì)順應(yīng)客戶需要，提供既優(yōu)質(zhì)又廉價(jià)的飯菜（雙方保留價(jià)格協(xié)商權(quán)）。
四、飯菜質(zhì)量跟蹤的承諾：我們會(huì)定期委派專業(yè)人員對(duì)飯菜質(zhì)量情況作追蹤，并定期進(jìn)行員工滿意度調(diào)查，促進(jìn)雙方的交流和了解，及時(shí)對(duì)飯菜的質(zhì)量和口味作出修正和完善，以滿足客戶需求。
萬康餐飲認(rèn)為：做食堂關(guān)鍵是食堂的安全與服務(wù)質(zhì)量，其實(shí)才是利益的分配！還有最重要的是要讓員工受惠，價(jià)格要便宜！飯要優(yōu)質(zhì)！“金九銀十”的黃金季節(jié)已經(jīng)到來，近期萬康餐飲也再次簽訂三家公司食堂，分別在江蘇，浙江，上海，也希望萬康餐飲能不斷的超越自己，打造專業(yè)的團(tuán)膳企業(yè)品牌！
