說起食堂大多數人想起的都是萬年不變的味道，閉著眼睛就能知道今天會有什么菜，可今時不同往日，連食堂都開始賣萌了。這不，西南大學桃園食堂上周五就推出了一道神級黑暗料理：名曰橙香牛肉丸，一看名字就知道拿橙子作為配菜了，我和我的同學們都驚呆了。主要材料有無核橙子、圣女果、西蘭花、牛肉丸，然后配上辣椒、橙皮、姜、蔥……額，食堂大叔，你這創(chuàng)意也是醉了?？催@花花綠綠的一道菜，沒幾分膽量還是不敢冒然嘗試的。據個別膽大的同學說味道很是特別。

　　這道黑暗料理出現(xiàn)的當天中午，就吸引了西南大學不少同學的目光，大家紛紛拿出手機拍照，這樣的菜怎能不傳網上分享分享呢。食堂打菜的師傅說，這款外形奇特的菜叫橙香牛肉丸，是食堂精心推出的特色菜。

　　一同學還調侃說：“早就聽其他學校的同學說他們食堂出現(xiàn)過黑暗料理，沒想到今天自己學校也出現(xiàn)了奇葩菜，不過自己還是不太敢吃，看看別人吃過怎么樣吧。”雖然看著奇怪，但還是有不少人光顧，熱菜里加上圣女果和橙子，紅的、綠的、黃的、白的，煞是好看，這也是一些同學點的原因。

　　一位吃過的同學說：“味道比較清淡，還算不錯，挺特別的，從健康的角度來說，搭配水果很不錯，以后還會再吃的。”

　　據食堂經理何強介紹，這道菜每周一到四供應，四元一份，每天大約能賣出100份，而且這道菜也是他創(chuàng)作的。何強創(chuàng)作這樣一道菜的靈感也是從粵菜和川菜而來，他覺得這兩種菜系可以結合起來，成為新的菜色。而且隨著季節(jié)和學生對食堂需求的變化，食堂里的菜譜也應有所變化，剛好橙子和牛肉丸比較符合季節(jié)，所以這道菜就這么來了。

　　掌勺師傅說，這道菜主料為牛肉丸，輔料有橙子瓣、圣女果、西蘭花，并配以適量辣椒、橙皮、姜、蔥作點綴，營養(yǎng)均衡，色彩鮮艷。這些輔料的搭配也是為了飲食健康考慮，有水果、牛肉，可以補充人體所需的維C和蛋白質，顏色上也會讓人更有食欲。

　　食堂經理何強也透露，這道菜的價格做過調整，目的也是為了跟外賣競爭，現(xiàn)在外賣以便宜的價格、快速方便的服務在校園中迅速占領了一席之地，食堂也承受了很大的壓力。為了吸引更多的同學回到食堂就餐，我們會不斷設計新菜品，不斷滿足他們的用餐需求。