連云港新聞，江蘇，6月23日，中國（通訊員紀道茅芳玉溪）最近，關(guān)南縣機關(guān)事務(wù)局從細節(jié)，從一個小的角度來看，從每一個環(huán)節(jié)，有效地把握食堂建設(shè)和食品衛(wèi)生安全管理工作。

首先，要增強風(fēng)險意識，充分認識食品安全的重要性。鑒于政府食堂用餐的人數(shù)眾多，食品安全涉及各種危害，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作，要求加強食品安全工作。了解食品安全的重要性，切實加強風(fēng)險意識和預(yù)防意識的評估。

二是進一步實施預(yù)防措施，認真調(diào)查食品安全隱患。根據(jù)有關(guān)衛(wèi)生標準，抓好食品購、煮、貯等環(huán)節(jié)，消除隱患。重點確定供應(yīng)商的法律身份，檢查相關(guān)許可證，堅決拒絕從不明來源購買食品，并檢查進口優(yōu)質(zhì)食品材料。

此外，要高度重視食品安全主要責(zé)任的落實，各級落實，明確企業(yè)負責(zé)人是第一責(zé)任人，同時明確領(lǐng)導(dǎo)者和經(jīng)營者。主管人員為直接責(zé)任人員，組織食堂從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)、安全知識培訓(xùn)和職業(yè)道德教育。

把食品安全工作納入本單位正常、長期的管理軌道，完善食品安全培訓(xùn)教育、檢驗監(jiān)督，完善和完善各項管理制度，定期進行培訓(xùn)教育、監(jiān)督檢查。完善和完善、實施考核制度、獎懲制度，使機關(guān)工作人員吃得放心、吃得放心。