本報(bào)訊（記者胡振南記者傅一恒）到幼兒園注冊(cè)季節(jié)，家長(zhǎng)們經(jīng)常擔(dān)心孩子在幼兒園吃得好嗎自助餐廳安全嗎值此兒童節(jié)之際，市市場(chǎng)監(jiān)督局工作人員帶您參觀了我市一家甲級(jí)幼兒園食堂。

今年早些時(shí)候，市市場(chǎng)監(jiān)管局集中對(duì)2017年餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管A級(jí)單位進(jìn)行評(píng)價(jià)。共有267家餐飲單位通過(guò)了A級(jí)考核，其中城區(qū)有53家幼兒園食堂和9家幼兒園食堂。據(jù)了解，本次評(píng)估采用計(jì)分制，食品安全管理體系、人事管理、布局流程、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)、加工生產(chǎn)、餐具清洗消毒、專(zhuān)項(xiàng)管理共12項(xiàng)。35個(gè)分項(xiàng)目的MS一個(gè)接一個(gè)地得分。

金華市幼兒園有完善的食品安全管理體系，對(duì)人民負(fù)責(zé)。幼兒園配備了兩名營(yíng)養(yǎng)師，根據(jù)兒童的生理需要，利用兒童健康軟件定制每周一次的膳食食食譜，品種繁多，食譜不重復(fù)兩周。S，每季度營(yíng)養(yǎng)評(píng)估。

幼稚園食堂設(shè)施和設(shè)備齊全，嚴(yán)格按照食品安全管理體系，檢查、驗(yàn)收、保管、加工、生產(chǎn)、消毒清洗、留樣、食品添加劑、廚余垃圾處理、加工現(xiàn)場(chǎng)清洗。和其他方面的嚴(yán)格控制。

食品定購(gòu)嚴(yán)格按照分類(lèi)、分架、隔墻、離地要求分類(lèi)。定期體檢，培訓(xùn)廚師，不斷提高專(zhuān)業(yè)技能。就餐安排而言，兩餐三碟。一個(gè)湯，水果和堅(jiān)果是平衡的。

在吳城區(qū)的幼兒園，一天兩餐的方式多種多樣。早上，我們有新鮮的牛奶、堅(jiān)果、水果和小糕點(diǎn)。下午，我們有芝麻飯、肉菜肴、蔬菜菜肴和什錦湯。下午，我們有酸奶（或湯）、糕點(diǎn)和水果。

金華實(shí)驗(yàn)幼兒園實(shí)行4D管理。食物色澤、氣味、增加兒童食欲，注意生熟分開(kāi)的生產(chǎn)工藝，徹底燃燒，熟食兩小時(shí)內(nèi)允許兒童進(jìn)食，嚴(yán)格防止食物中毒?；蛎坎?8小時(shí)。

浙江大學(xué)幼兒園集團(tuán)金東實(shí)驗(yàn)幼兒園食堂食品安全管理體系完善，在家長(zhǎng)的參與下成立了專(zhuān)門(mén)的飲食委員會(huì)。從2017年9月起，每周定期邀請(qǐng)兩名家長(zhǎng)到幼兒園舉行園餐品嘗會(huì)，讓家長(zhǎng)積極參與食堂的管理和監(jiān)督。

中國(guó)南方地區(qū)名城幼兒園的互動(dòng)，共同培養(yǎng)了孩子的健康意識(shí)和健康飲食習(xí)慣。本學(xué)期初，南國(guó)名鎮(zhèn)幼兒園以回家為主題舉行家長(zhǎng)會(huì)。呃。邀請(qǐng)家長(zhǎng)品嘗孩子們的飯菜，填寫(xiě)食品評(píng)價(jià)表，并向家長(zhǎng)開(kāi)放食堂。歡迎家長(zhǎng)監(jiān)督并提出寶貴意見(jiàn)。

愛(ài)魯保存幼兒園及時(shí)在食堂保健專(zhuān)欄、學(xué)校時(shí)事通訊、班級(jí)維新群中每周展示食譜和日用菜肴，推廣兒童營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，幫助家長(zhǎng)更科學(xué)合理地安排兒童飲食。計(jì)量，烹飪供應(yīng)，每一個(gè)過(guò)程是開(kāi)放的和透明的。

海多幼兒園每天安排專(zhuān)業(yè)化檢測(cè)，管理人員不時(shí)地抽查以確保食品新鮮、安全、衛(wèi)生。每周宣傳進(jìn)餐，并標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，兒童菜不僅注重營(yíng)養(yǎng)均衡，而且注重營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)足。T還色、香、味俱全，健康有保證。