當(dāng)前，全國(guó)都在培育和實(shí)踐社會(huì)主義核心價(jià)值觀，事實(shí)上，無論是做事還是是非判斷，都應(yīng)該首先明確價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。

2015年5月12日，《海南日?qǐng)?bào)教育周刊》發(fā)表在學(xué)校食堂管理上：給學(xué)生最大的利益，在教育界引起了強(qiáng)烈的反響，產(chǎn)生了什么樣的學(xué)校食堂管理模式才是最好的這是件好事，因?yàn)橹挥修q論才能分辨是非，只有討論才能產(chǎn)生真理。

筆者認(rèn)為，評(píng)判學(xué)校食堂管理模式質(zhì)量的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)是：群眾利益至上，學(xué)生健康第一，使學(xué)生受益最大。定安、屯昌、瓊中三所四元實(shí)驗(yàn)學(xué)校本文報(bào)道的g，是堅(jiān)持人民利益第一，學(xué)生健康第一的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。克服困難，學(xué)校管理食堂，一餐4元左右，學(xué)生可以吃飽，吃好，保證了學(xué)生的健康，有價(jià)值，值得表揚(yáng)。給他們！

瓊瓊縣委、縣政府和教育局對(duì)此應(yīng)予以表揚(yáng)。他們以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐了執(zhí)政為民、教育為本的執(zhí)政理念，把教育作為民生之本，維護(hù)社會(huì)公共福利，把學(xué)校食堂建設(shè)作為民辦實(shí)踐項(xiàng)目之一，投資2 890萬元。特別是作為國(guó)家級(jí)的貧困縣，能夠堅(jiān)持再貧窮，不能再貧窮，不能再貧窮，教育再困難，不能再困難兒童；貧困縣辦富裕教育，難得一見。重視食堂就意味著重視學(xué)生的健康。只有學(xué)生的健康才能促進(jìn)國(guó)家的復(fù)興。這是很有遠(yuǎn)見的，值得表揚(yáng)。

目前，國(guó)家和海南省許多部門明確規(guī)定，學(xué)校食堂應(yīng)實(shí)行自營(yíng)管理，統(tǒng)一管理，不承包，但在實(shí)踐中很難實(shí)施，為什么

我認(rèn)為有三個(gè)原因。第一，學(xué)校管理是困難和困難的。第一，食堂管理是一門科學(xué)，我們必須了解營(yíng)養(yǎng)、烹飪等專業(yè)知識(shí)；第二，食堂采購資金龐大，環(huán)節(jié)復(fù)雜，漏洞百出，難以監(jiān)督；第三人員、設(shè)施、加工、食品銷售等諸多復(fù)雜的工作，管理數(shù)量眾多；此外，員工工資、食品安全等諸多困難艱巨。我們需要校長(zhǎng)有強(qiáng)烈的責(zé)任感，一切為了學(xué)生，采取主動(dòng)行動(dòng)，廉潔自律，否則校長(zhǎng)不愿意，也不能管食堂。

其次，食堂具有巨大的利益和多種外部干預(yù)。學(xué)校食堂存在著很大的利益誘惑，想把食堂承包的人很多，因此，大多數(shù)食堂外包合同。

第三，社會(huì)對(duì)學(xué)校食堂的管理沒有共識(shí)，認(rèn)為學(xué)校不能很好地管理食堂，學(xué)?？梢誀I(yíng)利地經(jīng)營(yíng)食堂，甚至滋生腐敗。

學(xué)校自辦食堂，驗(yàn)收采購，有一套完整的陽光作業(yè)流程。以長(zhǎng)江四元學(xué)校為例，學(xué)校自辦食堂，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，改進(jìn)。管理制度，消除各種漏洞。原材料的采購，由兩人復(fù)印、核對(duì)、簽字，每天采購的物品的數(shù)量、價(jià)格應(yīng)當(dāng)在互聯(lián)網(wǎng)上公布，進(jìn)行監(jiān)督；每月核對(duì)。后勤領(lǐng)導(dǎo)出來核對(duì)食堂的收支情況；教師代表每學(xué)期核對(duì)食堂帳目，并通知教師。

從實(shí)踐的角度來看，餐飲價(jià)格高，學(xué)校負(fù)擔(dān)也不能減輕，承包商往往多考慮賺錢，忽視質(zhì)量、衛(wèi)生和食品安全，經(jīng)常不服從學(xué)校管理。學(xué)校沒有出路，給學(xué)校造成更大的健康問題和安全隱患。

沒有完善的食堂管理模式，只能從學(xué)生的利益出發(fā)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行判斷，毫無疑問，學(xué)校管理食堂是對(duì)學(xué)生最有利的管理模式，這也是國(guó)家和省為什么需要這樣的管理模式。學(xué)校食堂要獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，不要承包到國(guó)外。當(dāng)然，為了真正管理食堂，學(xué)校需要教育、食品、藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)和管理，家長(zhǎng)、老師的參與和監(jiān)督。以及更重要的責(zé)任感、愛心、勤奮和正直的校長(zhǎng)和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。